Rabu, 30 Mei 2012

Resep Terong Masak Santan


Bahan Terong Masak Santan :
3 buah terong hijau belah 2 bagian, dipotong-potong, digoreng sebentar
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Yang Di Halus:
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
2 siung bawang putih
2 cm kencur
2 cm kunyit, dibakar


Cara Memasak:
  1. Tumis bumbu halus bersama salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir masak hingga kental
  3. Tambahkan terong dan air asam jawa. Aduk rata. Angkat sajikan.

Selamat mencoba "Happy Cooking"

sumber : www.sajiansedap.com/

0 komentar:

Posting Komentar